|
|
Guacamole Uit De Molcajete
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine teen knoflook, gehakt -
1 handvol verse korianderblaadjes -
1 kleine rode chilipeper, fijngesneden -
1/2 tl grof zeezout -
2 grote rijpe avocado`s -
sap van 1 limoen -
1 el rode ui, fijngesneden -
2 el cherrytomaat, ontdaan van zaad, in kleine blokjes -
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de knoflook en de chilipeper met het zeezout en de koriander in een mortier tot een pasta, de koriander slinkt geheel. Prak de avocado`s erin, meng dan het limoensap erdoorheen.
Roer de ui en tomaat er voorzichtig doorheen. Druk de pit van de avocado in het midden.
|
|
|